Resep Sandwich Nanas (Pineapple Sandwich)

Hi Dears, suka kue nanas kan? Yang ini merupakan salah satu kue dengan inti nanas.

Hanya saja kali ini kita akan mencoba membuat kue kering berbentuk sandwich gitu. Di mana dua bagian kue di satukan dengan selai nanas.

Bukan di satukan setelah matang lho ya, tetapi adonan dibentuk lalu di olesi selai kemudian di panggang dech.. Hasilnya begini; ^.^

Bahan-Bahan:

285 gram - Tepung terigu

50 gram - Tepung maizena

100 gram - Mentega / Butter

100 gram - Margarin

50 gram - Gula tepung (gula halus)

50 gram - Keju edam (diparut)

50 gram - Susu bubuk

2 Butir - Kuning telur

½ sendok teh - Essence Vanila / Vinili

1 botol - Selai Nanas (yang instant / sudah jadi ~ yang biasa untuk olesan roti)

Cara membuat:

Mixer margarin + butter + gula halus + keju edam sampai rata. Jangan terlalu lama, hanya sekitar 20 detik dengan kecepatan sedang sampai semua bahan menyatu.
Kurangi kecepatan mixer (sampai yang terendah), masukkan kuning telur satu persatu sambil terus di kocok sampai menyatu/rata. Tambahkan esens vanila. Matikan mixer.
Masukkan susu bubuk + tepung terigu + tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diratakan dengan sendok kayu. Jangan terlalu kuat dalam mengaduk.
Setelah semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan, ambil sedikit adonan untuk digiling (gunakan kertas minyak / kertas roti agar tidak lengket). Jangan terlalu menekan adonan. Setelah itu cetak sesuai selera.
Ambil satu bagian adonan yang telah di cetak, oleskan selai nanas (usahakan oles dengan rapi, jangan berlebihan karena nanti bisa meluber saat di panggang dan kue akan lengket di Loyang).
Bagian adonan yang lain dibolongi dengan garpu agar telihat bermotif dan tidak flat. Bisa juga menggunakan olesan kuning telur.
Lalu tempelkan kedua bagian adonan perlahan, letakkan di Loyang. Begitu seterusnya sampai adonan habis dicetak.
Panggang sampai matang (jangan lupa panaskan oven dulu sebelum mulai memanggang).