» » » » » Kue Putri Salju & Kue Salju Inti Kacang (Snow White Cookie)

Kue Putri Salju & Kue Salju Inti Kacang (Snow White Cookie)

Ini merupakan salah satu kue kering paling terkenal di Nusantara. Di Indonesia atau mungkin Brunei memang di kenal sebagai kue salju atau kue putri salju, di Malaysia Singapura di kenal sebagai Kue Makmur. Memang berbeda nama tapi sama sih.

Kue putri salju ini ada dua, yang satu hanya terdiri adonan biasa, dan yang satu lagi adonan di campur dengan kacang. Nah kalau kue makmur biasanya adonan akan di beri inti di tengahnya..

Dua buah Resep kali ini akan menggabungkan dua kue dari Nusantara ini (yang biasa dan inti kacang).. Mau tahu bagaimana? Yuk mulai coba, seperti biasa, semua resep di Blog ini sudah saya praktekkan bertahun-tahun setiap lebaran; ^.^

Kue Putri Salju (Snow White Cookie)

Bahan-bahan:
500 gram  - Tepung terigu
250 gram  - Butter (lebih bagus yang captong)
  50 gram  - Susu kental

  50 gram  - Susu bubuk
   Secubit garam
Hiasan:
Gula donat - Secukupnya

Cara membuat:
  1. Sangrai tepung terigu, yaitu dengan memanaskan di kuali dan api kecil sambil terus diaduk sampai hangat/kering/matang (Jangan sampai hangus). Lalu dinginkan dan ayak. Sisihkan dahulu.
  2. Campur Butter + Susu kental + garam, jangan di mixer, aduk saja perlahan dengan sendok.
  3. (Atau anda bisa menggantikan butter dengan menggunakan Minyak sapi, memang rasanya lebih lemak tapi aromanya tertalu menyengat). Jadi tergantung selera anda.
  4. Masukkan susu bubuk + tepung terigu yang sudah disangrai tadi sedikit-sedikit sambil terus  diratakan sampai menjadi adonan.
  5. Setelah menjadi adonan, anda bisa menggiling dan mencetak sesuai selera, atau bisa membentuk adonan dengan tangan sesuai keinginan anda.
  6. Panggang sampai matang (jangan lupa panaskan oven dulu sebelum mulai memanggang).
  7. Setelah matang, biarkan sampai hangat (agak dingin), gulingkan kue yang sudah matang dengan gula donat.
  8. Masukkan dalam wadah kedap udara.
Selamat mencoba ;)

~~~~~~~~~~~~~
Kue Salju Inti Kacang (Snow White Cookie With Peanut)

Bahan-bahan:
500 gram  - Tepung terigu
250 gram  - Butter (lebih bagus yang merek captong)
  50 gram  - Susu kental

  50 gram  - Susu bubuk
   Secubit garam
Inti:
200 gram  - Kacang tanah
  50 gram  - Gula tepung
Hiasan:
Gula donat - Secukupnya

Cara membuat:

Inti kue:
  • Sangrai kacang tanah sampai matang, lalu dinginkan.
  • Setelah dingin haluskan tapi jangan terlalu halus (Bisa dengan ditumbuk atau diblander secara singkat).
  • Lalu campurkan/aduk dengan dengan gula tepung, sampai benar-benar rata.
  • Sisihkan dahulu dan mulai membuat kulit kue.

 Pembuatan kulit kue ini tentunya sama seperti pembuatan kue putri salju, yaitu:
  1. Sangrai tepung terigu, yaitu dengan memanaskan di kuali dan api kecil sambil terus diaduk sampai hangat/kering/matang (Jangan sampai hangus). Lalu dinginkan dan ayak. Sisihkan dahulu.
  2. Campur Butter + Susu kental + garam, jangan di mixer, aduk saja perlahan dengan sendok.
  3. Masukkan susu bubuk + tepung terigu yang sudah disangrai tadi sedikit-sedikit sambil terus diratakan sampai menjadi adonan.
Membuat Kue secara keseluruhan:
  1. Setelah menjadi adonan, ambil sedikit adonan lalu dipipihkan (jangan terlalu ditekan-tekan), lalu letakkan inti kacang yang tadi sudah dibuat. Setelah tutup bagian inti dengan adonan kulit, bisa dilonjongkan atau dibulatkan, sesuai selera dan kreatifitas anda.
  2. Letakkan adonan yang sudah jadi berjejer diloyang.
  3. Panggang sampai matang (jangan lupa panaskan oven dulu sebelum mulai memanggang).
  4. Setelah matang, biarkan sampai hangat (agak dingin), gulingkan kue yang sudah matang dengan gula donat.
  5. Masukkan dalam wadah kedap udara.
Selamat Mencoba ;)

Untuk mengetahui perbedaan dan jenis-jenis bahan kue kering, bisa anda baca panduannya di:

Thanks For Stopin' By My Blog
Ditulis oleh:
Kategori: , , ,
Admin's : Thanks to my family, best friends and readers for always supporting me .. ^.^

Tentang | Kontak | Pelaporan