ResepMudah: Sup Tulang (Daging Sapi) Praktis

Home Cooking

Yak, satu lagi resep segar. Kali ini kita masak sup tulang, sangat simple. Intinya hanya ada pada kuahnya. Jadi memang tidak ada campuran sayuran, anda bisa ditambahkan belakangan ya. Anda bisa pakai Bahan utama lainnya, seperti Ayam atau daging sapi utuh. Langsung saja, ini dia; ^_^

Image © Eva d0LLzz

Bahan:

1/2 Kg Tulang Sapi (Potong-potong sesuai selera ^_^)
Air

Bumbu:

4 Siung Bawang Putih
1 Sendok Teh Merica halus
Buah Pala
Cengkeh

Tambahan:

2 batang Daun Seledri (Iris kecil-kecil)
1 Batang Daun Bawang (Iris kecil-kecil)

Penyedap:

Garam
Micin
Bawang Merah (Di Iris Tipis)
Tomat

Cara Memasak:

Haluskan semua bahan bumbu hingga benar-benar halus. Sisihkan dahulu.
Rebus Tulang / Daging, biarkan hingga tulang / Daging empuk.
Dengan tetap menggunakan Air rebusan, masukkan bumbu halus, aduk rata. Biarkan terus mendidih dan bumbu meresap ke tulang sapi / daging.
Tambahkan Daun Seledri + Daun Bawang. Aduk rata.
Masukkan Garam + Micin.
Biar sebentar lagi. Angkat.
Letakkan wajan dan minyak goreng. Setelah panas, masukkan dan goreng bawang merah hingga kecoklatan (renyah).
Angkat bawang yang masih panas dan langsung di taburi ke panci sop, tutup panci sebelum di sajikan. Ini bertujuan agar aroma segar bawang lebih bisa tercampur dengan kuah di bandingkan dengan menaburi kuah setelah bawang dingin.. Tips our family ^_^
Terakhir angkat sup dan tambahkan, sajikan.